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Rubriken > Essen + Trinken > Küche >
Das Barbecue-Buch
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Matthew Drennan / Andreas Furtmayr

Das Barbecue-Buch
von und mit Weber Grill


(Hardcover, Gräfe & Unzer Verlag, 160 Seiten, 2001)

Preis: 14,90 EUR
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Fazit:

Grillen auf leckerste amerikanische Art - mit vielen Tipps und Anregungen!

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Partys feiern mit Freunden
(19,90 EUR)zur Rezension


Link zum Verlag:

Gräfe & Unzer Verlag



Wochenend und Sonnenschein: da möchte man doch am liebsten den ganzen Tag an der frischen Luft bleiben. Warum nicht spontan ein paar Freunde einladen und die Küche ins Freie verlegen? Ein Barbecue verspricht das typisch amerikanische Geschmackserlebnis! Denn was das Grillen angeht, sind die Amerikaner absolute Profis! Es muss ja nicht gleich eine Rinderhälfte am Spiess sein, wie es die Texaner lieben, oder ein ganzes Spanferkel, das man traditionell in den Südstaaten auf Grillparties serviert. Warum sich nicht auch mal an einen größeren Braten oder ein ganzes Geflügel vom Rost heranwagen?

Das Barbecue-Buch aus der Reihe GU Aktuell entstand in Kooperation mit Weber Grill, dem weltweiten Marktführer bei Holzkohlegrills. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Pizza, neben klassischen aber auch typisch amerikanischen Rezepten für köstliche Grillspezialitäten, geben die Autoren ausführliche Tipps und Hinweise für den richtigen Umgang mit dem Grill sowie zur Vor- und Zubereitung des Grillguts. Mit einer Vielzahl an Vorschlägen für knackige Salate, leckere Saucen und andere Beilagen kann die Grillsaison beginnen.


Matthew Drennan begann seine Karriere als Foodjournalist in London, nachdem er bereits in mehreren Top-Restaurants gearbeitet hatte. Er schrieb für diverse Magazine, wie z.B. Me and family circle und brachte das Ready Steady Cook Magazin auf den Markt.
Andreas Furtmayr ist leidenschaftlicher Koch und organisiert neben seiner kleinen Münchner Weinhandlung das Catering auf Feiern und größeren Events im Freundes- und Bekanntenkreis. Drei Kochbücher hat er selbst geschrieben, mehrere ins Deutsche übersetzt.
(Copyright © 2004 lesewelt.de)


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