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Rubriken > Essen + Trinken > Küche >
Gudrun´s Küche
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Gudrun Ruschitzka

Gudrun´s Küche:
Lieblingsrezepte - klassisch und gut


(Halbleinen, Gräfe & Unzer Verlag, 140 Seiten, 1999)

Preis: 9,95 EUR
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Fazit:

Die kulinarische Heimat wiederentdecken - mit Pannenhilfe, denn "es muß schmecken".

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Link zum Verlag:

Gräfe & Unzer Verlag



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Gudrun Ruschitzkas Leidenschaft heißt Kochen. Jetzt öffnet die gebürtige Sächsin, die seit 25 Jahren in einem Bauernhaus in Süddeutschland lebt, eine wahre Schatztruhe und präsentiert - auf sehr persönliche Weise - ihre liebsten Hausrezepte.

Lieblingsrezepte - klassisch und gut heißt: eine natürliche Küche mit frischen Produkten der Saison, Gerichte mit Tradition, aber ohne Schnörkel und Schnickschnack.

Denn Gudrun kennt sie noch: Rezepte, die jeder mag, aber kaum einer mehr kochen kann. Darunter sind die schönsten Klassiker der deutschen Küche - von echt knusprigen Bratkartoffeln bis zum saftigen Rindergulasch -, regionale Spezialitäten vom Matjestartar bis zu Böhmischen Knödeln und echte "Lieblingsessen" wie Gudruns Kartoffelsalat oder ihr schneller Apfelkuchen.

Die gemeinsame Devise für alle Gerichte: "Es muß schmecken" - und zwar nach dem, was drin ist: nach frischen, unverfälschten Zutaten - je nachdem, was der eigene Garten oder der heimische Markt gerade hergeben. Im Frühling sind glasierte Möhrchen dran, im Winter Rosenkohl mit Speck. Und Erdbeeren gibt es nur, wenn sie nach Erdbeeren schmecken.

Dazu verrät Gudrun (im Vorwort lebendig porträtiert) ihre geheimen Kniffe zu Warenkunde und Küchentechnik, Tricks & Tips zur Pannenhilfe und garniert alles mit kleinen Geschichten rund ums Kochen, Essen und Geniessen.

Lieblingsrezepte - klassisch und gut ist ein Buch zum Nachkochen, zum Schmökern und zum Verschenken - liebenswert gestaltet und hochwertig ausgestattet mit verführerischen Rezeptfotos und stimmungsvollen Aufnahmen der Meisterköchin in Aktion (incl. Lesebändchen zum schnellen Wiederfinden des Lieblingsrezepts).   
(Copyright © 2004 lesewelt.de)


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