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Rubriken > Gesundheit + Lebenshilfe > Ernährung + Diät >
GU Nährwert Kalorien...
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Prof. Elmadfa / Aign / Prof. Muskat / Fritzsche

Die große GU
Nährwert Kalorien Tabelle


(broschiert, GU Verlag, 128 Seiten, September 2001)

Preis: 12,90 EUR
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Fazit:

Mit über 20.000 Nährwerten ein Klassiker für die gesundheitsbewußte Ernährung.

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Außerdem empfehlen wir:

GU Vitamin- und Mineralstoff-Tabelle (9,90 EUR)zur Rezension

GU Kompass Kalorien und Fette 2003/04
(6,50 EUR)


GU Kompaß Nährwerte
(6,50 EUR)

Link zum Verlag:

Gräfe u. Unzer Verlag

Der bei Ernährungsexperten anerkannte, außerordentlich erfolgreiche Klassiker erscheint in der überarbeiteten Neuausgabe 2002/2003.

Für etwa 1.000 Lebensmittel wird der Gehalt aller wichtigen Lebensmittelinhaltsstoffe, wie Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Wasser und Cholesterin, angegeben, sowie der Energiewert in Kilokalorien/ Kilojoule und diverse Mineralstoffe und Vitamine.

Dazu gibt es zahlreiche aktualisierte und umfassende Sondertabellen: zu den Vitaminen 1312, D und K, Folsäure, Pantothensäure und Biotin, sowie zu den Spurenelementen Jod, Zink, Kupfer, Mangan, Chrom und Selen.
Auch wichtige bioaktive Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Flavonoide werden aufgeführt, mit einer Extra-Tabelle zum Coenzym QIO (Ubichinon).
Hochaktuell ist auch die Fett-Sondertabelle, die zu ausgewählten Lebensmitteln jeweils den Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ausweist. Eine weitere Extra-Tabelle führt alle gängigen Mineral- und Heilwässer auf.

Dazu gibt es nützliche Empfehlungen, mit kompetenten Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), und spezielle Tips für Menschen mit Übergewicht, Diabetes, zu hohen Blutfettwerten, Gicht oder erhöhtem Cholesterinspiegel. Das farbige Leitsystem und die übersichtliche Gestaltung machen die Benutzung leicht.

Nährwerte und Kalorien im Blick - mit dem Klassiker in überarbeiteter Neuausgabe


Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Ernährungswissenschaftler an der Universität Wien;

Waltraute Aign, Diätassistentin und Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Mitautorin der GU Kompasse - Abnehmen und Nährwerte;

Prof. Dr. rer. nat. Erich Muskat, Chemiedirektor am Staatlichen Untersuchungsamt Mittelhessen und Honorarprofessor der Universität Gießen;

Dipl. oec. troph Doris Fritzsche, arbeitet in der Diabetikerberatung und ist Autorin des GU Kompaß Diabetes und Mitautorin des GU Kompaß Nährwerte.
(Copyright © 1999 GU Verlag)



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